Eine köstliche Abwandlung des Brathähnchens, die aromatische Kräuter mit einer köstlichen Honig-Creme-Sauce kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Gartemperatur zu gewährleisten.
Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Thymians.
Reiben Sie die Gewürze gleichmäßig ein, um den Geschmack zu verbessern.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Verwenden Sie eine Pfanne mit schwerem Boden für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Braten Sie die Hähnchenbrust auf beiden Seiten in der Pfanne an, etwa 3 Minuten pro Seite.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht; kochen Sie in Chargen, wenn nötig.
Übertragen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform und stellen Sie es beiseite.
Legen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Braten Sie in derselben Pfanne die Zwiebel mit dem restlichen Thymian an, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein und Essig ab und kratzen Sie die angebrannten Stücke ab.
Dieser Schritt verleiht der Sauce Tiefe, indem die angebrannten Stücke integriert werden.
Rühren Sie die Sahne und den Honig ein und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
Halten Sie das Rühren aufrecht, um ein Gerinnen der Sauce zu verhindern.
Gießen Sie die Sauce über das Hähnchen in der Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Backen Sie das Hähnchen im Ofen für weitere 10 Minuten oder bis es vollständig durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.
Servieren Sie das Hähnchen mit der Sauce darüber und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischem Thymian für einen Hauch von Eleganz.
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