Ein wohltuender und geschmackvoller irischer Lamm-Eintopf, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen Dutch Oven bei mittlerer Hitze und füge die Lammstücke hinzu.
Brate das Lamm in Portionen an, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Füge die gehackten Zwiebeln in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Gieße die Rinderbrühe hinein und füge das Lorbeerblatt, Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu.
Verwende eine natriumarme Brühe, um den Salzgehalt des Eintopfs zu kontrollieren.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 45 Minuten köcheln.
Decke den Topf ab, um die Feuchtigkeit zu halten und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Kartoffeln und Karotten in den Topf hinzu und lasse weiter köcheln, bis sie zart sind.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Mische das Mehl und kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel und rühre es dann in den Eintopf, um ihn zu verdicken.
Ständig rühren, um Klumpenbildung im Eintopf zu vermeiden.
Entferne das Lorbeerblatt und entsorge es. Passe die Würze nach Bedarf an.
Probiere den Eintopf und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Serviere mit knusprigem Brot oder über Kartoffelpüree für eine vollständige Mahlzeit.
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