Würziges Reisfleisch mit Paprika, Majoran und Kümmel, das im Fond geschmort und mit lockerem Langkornreis serviert wird.
Das Fleisch in etwa 3 × 3 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, klein hacken und in heißem Öl unter ständigem Rühren kräftig anrösten. Das Fleisch dazugeben und mitrösten, dann die Hitze reduzieren. Mit Paprikapulver bestreuen und mit dem Fond aufgießen. Mit Kümmel, Majoran, Knoblauch und Salz würzen und zugedeckt bei geringer Hitze etwa 40 Minuten schmoren.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsangaben zubereiten.
Mehl mit 2 EL Wasser verrühren und am Ende der Garzeit des Fleisches damit die Sauce binden, kurz aufkochen lassen. Zum Schluss den Reis gut unter das Fleisch mischen und nochmals zugedeckt etwas ziehen lassen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
