Ein köstliches Hühnchengericht, das mit der Süße von Äpfeln und einem Hauch von spritzigem Apfelwein angereichert ist.
Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Thymian, Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun an.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gute Bräunung zu erreichen.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Legen Sie das Hähnchen auf einen Teller, um den Saft aufzufangen.
Fügen Sie das restliche Olivenöl in die Pfanne hinzu und braten Sie die Äpfel und die Zwiebel an, bis sie weich und goldbraun sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie den Apfelwein in die Pfanne und kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um den Bratensatz zu lösen.
Das Ablöschen verleiht der Sauce Tiefe, indem es die angebratenen Stücke einbezieht.
Legen Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, decken Sie es ab und lassen Sie es köcheln, bis es durchgegart ist.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Mischen Sie den Apfelessig und die Maisstärke in einer kleinen Schüssel und fügen Sie sie der Pfanne hinzu, während Sie rühren, bis die Sauce eindickt.
Schlagen Sie die Mischung gut durch, um Klumpen zu vermeiden.
Servieren Sie das Hähnchen auf einer Platte, garniert mit der Apfel-Zwiebel-Mischung und der Sauce.
Garnieren Sie mit frischem Thymian für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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