Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Eier, die Tahini und aromatische Gewürze für einen einzigartigen Geschmack integriert.
Die hartgekochten Eier schälen und der Länge nach halbieren.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und das Eiweiß nicht zu zerreißen.
Vorsichtig die Eigelbe entfernen und in eine Rührschüssel geben.
Die Eigelbe vorsichtig mit einem Löffel herausnehmen, um das Eiweiß nicht zu brechen.
Die Eigelbe mit einer Gabel glatt zerdrücken.
Für eine extra cremige Textur ein feines Sieb verwenden, um die Eigelbe durchzudrücken.
Tahini, Mayonnaise, Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
Die Füllung probieren und die Gewürze nach Geschmack anpassen.
Die Füllung in die Eiweißhälften löffeln.
Für eine elegantere Präsentation eine Spritztüte verwenden.
Die gefüllten Eier mit Sumach bestreuen und mit Petersilie garnieren.
Ein wenig Olivenöl hinzufügen für einen glänzenden Abschluss.
Die gefüllten Eier auf einer Servierplatte anrichten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Kalt servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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