Dieses Rezept bringt eine köstliche Wendung in das gegrillte Hähnchen, indem es eine würzige Zitronen-Kräuter-Marinade verwendet, die den Geschmack und die Zartheit verbessert.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Saft und die Schale der Zitrone, den gehackten Knoblauch, den Dijon-Senf, die gehackte Petersilie und den gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.
Die Hähnchenbrustfilets in eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, um den Geschmack zu maximieren.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, dabei gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Nach dem Grillen das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen saftig und geschmackvoll bleibt.
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