Eine köstliche Abwandlung der klassischen gebackenen Süßkartoffeln, verfeinert mit einer aromatischen Kräuterbutter.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und tupfen Sie sie trocken.
Das Trocknen der Kartoffeln hilft, dass sie besser rösten, ohne zu dämpfen.
Legen Sie die Süßkartoffeln auf ein Backblech und stechen Sie jede ein paar Mal mit einer Gabel ein.
Das Einstechen verhindert, dass die Kartoffeln beim Rösten platzen.
Backen Sie die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten lang, oder bis sie beim Einstechen mit einem Messer zart sind.
Die Garzeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren.
In der Zwischenzeit in einer Rührschüssel die Butter, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Die Butter leicht erweichen, um das Mischen zu erleichtern.
Sobald die Süßkartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
Das Abkühlen macht sie einfacher zu handhaben.
Schneiden Sie jede Süßkartoffel längs auf und verteilen Sie die Kräuterbutter darin.
Fügen Sie eine großzügige Menge Butter für maximalen Geschmack hinzu.
Servieren Sie die Süßkartoffeln warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Sofort servieren, damit die Butter perfekt schmilzt.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
