Eine reichhaltige und geschmackvolle Tomatensauce, die mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von Rotwein angereichert ist.
Erhitze das Olivenöl in einem 4-Liter-Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um die Aromen der Gewürze freizusetzen.
Füge die roten Pfefferflocken hinzu und rühre etwa eine Minute um.
Dieser Schritt verstärkt das Aroma und den Geschmack der Gewürze.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie durchsichtig ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche weitere 2 Minuten.
Knoblauch kocht schnell, also behalte ihn im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Rühre die gehackten Tomaten, die zerdrückten Tomaten, die Tomatenpaste und die Tomatensauce ein.
Gut mischen, um alle Tomatenelemente gleichmäßig zu kombinieren.
Füge den Zucker, den Rotwein, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu.
Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Decke den Topf ab und lasse die Sauce 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Schmecke die Sauce ab und passe die Gewürze oder die Konsistenz nach Bedarf an.
Füge einen Schuss Wein oder Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Serviere die Sauce über deiner Lieblingspasta und genieße.
Garniere mit frischem Basilikum oder geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
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