Ein schmackhafter und herzlicher Auflauf mit Hähnchen, grünen Chilis und Käse, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einem großen Kochtopf die Hühnerbrühe, grünen Chili, Zwiebel, Sauerrahm, Salz, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Knoblauch vermengen.
Ständig rühren, um ein Gerinnen des Sauerrahms zu verhindern.
Die Mischung unter Rühren sanft zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.
Ein sanftes Kochen hilft, die Aromen zu verbinden.
Eine dünne Schicht der Sauce auf den Boden einer 9x13 Auflaufform verteilen.
Dies verhindert, dass die Tortillas an der Form kleben.
Legen Sie 4 Tortillas über die Sauce und brechen Sie sie bei Bedarf, um sie anzupassen.
Die Tortillas leicht überlappen für eine vollständige Abdeckung.
Mit einer Portion des zerkleinerten Hähnchens und einer Prise Käse belegen.
Das Hähnchen gleichmäßig verteilen für konsistente Schichten.
Wiederholen Sie die Schichten von Sauce, Tortillas, Hähnchen und Käse, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beenden Sie mit einer Schicht Käse oben.
Drücken Sie sanft auf jede Schicht, um den Auflauf zu komprimieren.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, um die Schichten zu setzen.
Warm servieren und Ihren köstlichen südwestlichen Hähnchen-Tortilla-Auflauf genießen!
Mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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