Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie weiches und fluffiges Weißbrot backen, perfekt für Sandwiches oder als Beilage zu Ihren Mahlzeiten.
In einer großen Rührschüssel Zucker und warmes Wasser vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Die Hefe über das Wasser streuen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig ist.
Wenn die Hefe nicht schäumt, könnte sie inaktiv sein. Beginnen Sie mit frischer Hefe von neuem.
Die Hefemischung mit einem Schneebesen verrühren.
Das Mischen sorgt dafür, dass die Hefe gleichmäßig verteilt ist.
Das Salz und das Pflanzenöl zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
Öl hilft, das Brot weich und feucht zu halten.
Das Mehl nach und nach, Tasse für Tasse, hinzufügen und rühren, bis der Teig zu dick zum Rühren wird.
Wechseln Sie zu einem Holzlöffel, wenn der Teig dicker wird.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten entwickelt Gluten, das dem Brot Struktur verleiht.
Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Der Teig sollte in dieser Zeit doppelt so groß werden.
Den Teig niederdrücken, in 5 gleich große Stücke teilen und jedes zu einer Kugel formen.
Das Formen sorgt für gleichmäßiges Backen.
Die Teigkugeln in gefettete Kastenformen legen, abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen.
Der Teig sollte bis zur Oberkante der Formen aufgehen.
Den Backofen auf 165°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen.
Die Brote 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Klopfen Sie auf die Brote; sie sollten hohl klingen, wenn sie fertig sind.
Die Brote auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bevor Sie sie schneiden.
Das Abkühlen verhindert, dass das Brot beim Schneiden gummiartig wird.
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