Eine köstliche Abwandlung des klassischen französischen Zwiebel-Dips, mit reichhaltigen karamellisierten Zwiebeln und einer cremigen Basis.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie tief karamellisiert sind, etwa 20 Minuten.
Die Zwiebeln langsam garen, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Den Knoblauch einrühren und weitere 2 Minuten garen.
Den Knoblauch gegen Ende hinzufügen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Mischung verhindert, dass die cremige Basis schmilzt.
In einer Rührschüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um eine glatte und gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
Die abgekühlte Zwiebelmischung in die cremige Basis einarbeiten.
Vorsichtig unterheben, um die Textur der karamellisierten Zwiebeln zu erhalten.
Den Dip mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen verbessert den Geschmack und die Textur des Dips.
Mit frischen Schnittlauch garnieren und mit Kartoffelchips servieren.
Schnittlauch fein hacken für eine elegante Präsentation.
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