Diese goldenen Kartoffelpuffer sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Komfortgerichts, verfeinert mit aromatischen Kräutern und einer knusprigen Außenschicht.
Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
Das Schneiden der Kartoffeln in gleichmäßige Stücke sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen und in einer Rührschüssel stampfen.
Das Stampfen der Kartoffeln, während sie heiß sind, macht sie glatter.
Butter, saure Sahne, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zwiebel und Cheddar-Käse gut vermischen.
Sicherstellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind für einen konsistenten Geschmack.
Die Mischung zu kleinen Puffern formen und leicht mit Mehl bestäuben.
Das Bestäuben mit Mehl hilft, eine knusprige Kruste beim Braten zu erzeugen.
Das Speckfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Puffer auf beiden Seiten goldbraun braten.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Die Puffer warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder als Beilage servieren.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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