Diese hausgemachte Erdbeereiscreme ist eine köstliche Leckerei, perfekt für warme Tage oder wann immer Sie etwas Süßes und Erfrischendes verlangen.
Pürieren Sie die Erdbeeren, bis sie glatt sind, und lassen Sie einige Stücke, wenn gewünscht.
Für eine stückigere Textur einige gewürfelte Erdbeeren aufbewahren, um sie später unterzumischen.
In einer Rührschüssel die Sahne, die Vollrahm, den Zucker, die Eigelbe und den Vanilleextrakt gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Eiscreme-Textur zu erhalten.
Das Erdbeerpüree mit der Sahnemischung kombinieren und umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Kühlen Sie die Mischung mindestens eine Stunde, um den Geschmack zu verbessern und das Churnen zu optimieren.
Gießen Sie die Mischung in die Eismaschine und rühren Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Füllen Sie die Eismaschine nicht zu voll, um ein richtiges Churnen zu ermöglichen.
Übertragen Sie die gerührte Eiscreme in einen Behälter und frieren Sie sie mindestens 2 Stunden vor dem Servieren ein.
Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Servieren Sie die Eiscreme in Schalen oder Waffeln und genießen Sie.
Garnieren Sie mit frischen Erdbeeren oder einem Zweig Minze für eine schöne Präsentation.
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