Ein knuspriger Fischauflauf mit einer würzigen Käse‑Senf‑Kräuter‑Paste, schnell im Thermomix zubereitet und im Ofen goldbraun gebacken.
Fischfilets salzen und pfeffern und dicht an dicht in eine gefettete Auflaufform legen. Ich habe hier auf dem Foto 9 Fischfilets und eine Auflaufform in der Größe von 27 x 34 cm. Dafür ist die Menge der Paste genau richtig. Wenn die zu bestreichende Fläche sehr viel kleiner ist, solltet ihr weniger Paste zubereiten, da es sonst zu pampig wird.
Die Zwiebel halbieren und im Mixtopf zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Den Käse hinzufügen und im Mixtopf zerkleinern. Diese Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
Die restlichen Zutaten (Butter, Senf, Sahnemeerrettich, Paniermehl, Kräuter) ebenfalls in den Mixtopf geben.
Alles 10 Sekunden bei Stufe 4 vermischen.
Diese feste Paste portionsweise zwischen den Händen flach drücken und auf den Fischfilets verstreichen.
In den kalten Ofen schieben und ca. 40 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
Sollte die Kruste zu braun werden, die Auflaufform zwischendurch abdecken.
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