Ein köstlicher Auflauf mit Zucchini, Tomaten und einer käsigen Kruste, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Brate den Speck in einer Pfanne, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und zerbröseln.
Den Speck bis zur Knusprigkeit zu braten, sorgt für einen schönen Crunch im Gericht.
In derselben Pfanne die Zwiebel, den Sellerie und die Frühlingszwiebel anbraten, bis sie weich sind.
Die Speckfette zum Anbraten des Gemüses zu verwenden, verstärkt den Geschmack.
Füge die Tomaten hinzu und koche sie, bis sie ihren Saft abgeben.
Die Tomaten kurz zu kochen hilft, ihren Geschmack zu konzentrieren.
Vermische das angebratene Gemüse, den gekochten Speck, die Champignoncremesuppe, die Semmelbrösel und die Zucchini in einer Rührschüssel.
Vorsichtig mischen, um die Zucchinischeiben nicht zu zerbrechen.
Übertrage die Mischung in eine Auflaufform und bestreue sie mit geriebenem Käse.
Den Käse gleichmäßig verteilen für eine konsistente Kruste.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30 Minuten backen, bis es sprudelnd und goldbraun ist.
Lass den Auflauf ein paar Minuten ruhen, bevor du ihn servierst, damit sich die Schichten setzen.
Serviere warm und genieße deinen köstlichen Auflauf.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren für zusätzliche Frische.
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