Eine köstliche Variante des traditionellen norwegischen Lefse, diese Kartoffel-Fladenbrote sind weich, geschmackvoll und perfekt für jede Gelegenheit.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Das Schneiden der Kartoffeln in kleinere Stücke hilft, sie schneller und gleichmäßiger zu garen.
Die Kartoffelstücke in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen und zu einem glatten Püree stampfen.
Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen im Kartoffelpüree sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Das Kartoffelpüree mit Milch und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Die Milch nach und nach hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Das Mehl nach und nach zur Kartoffelmischung hinzufügen und rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um den Teig zart zu halten.
Teile des Teigs auf einer bemehlten Fläche zu dünnen Kreisen ausrollen.
Verwenden Sie einen leichten Druck, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.
Jedes Fladenbrot in einer vorgeheizten beschichteten Pfanne backen, bis auf beiden Seiten goldene Stellen erscheinen.
Halten Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die gebackenen Fladenbrote in ein sauberes Küchentuch wickeln, um sie warm zu halten.
Servieren Sie die Fladenbrote warm für den besten Geschmack und die beste Textur.
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