Eine köstliche Abwandlung des klassischen Karamell-Popcorns, angereichert mit warmen Gewürzen für einen gemütlichen Genuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 120°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einem Kochtopf braunen Zucker, Butter, Maissirup und Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung zu kochen beginnt.
Ständiges Rühren sorgt dafür, dass der Zucker gleichmäßig schmilzt und nicht anbrennt.
Lassen Sie die Mischung 4-5 Minuten ohne Rühren kochen, dann vom Herd nehmen.
Das Kochen ohne Rühren lässt den Karamell einen reichen Geschmack entwickeln.
Fügen Sie das Kürbiskuchengewürz, Ingwer, Piment und Backpulver hinzu und rühren Sie gut um.
Das Hinzufügen der Gewürze vom Herd bewahrt ihre aromatischen Eigenschaften.
Geben Sie das Popcorn in eine große Rührschüssel. Gießen Sie die Karamellsauce über das Popcorn und mischen Sie vorsichtig, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Vorsichtig mischen, um das Brechen des Popcorns zu vermeiden.
Verteilen Sie das beschichtete Popcorn gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
Eine gleichmäßige Schicht sorgt für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie das Popcorn im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang und rühren Sie alle 15 Minuten um, um eine gleichmäßige Beschichtung und Knusprigkeit zu gewährleisten.
Das Rühren während des Backens verhindert Klumpenbildung und sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Nehmen Sie das Popcorn aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Das Abkühlen lässt den Karamell fest werden und das Popcorn knusprig werden.
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