Dieser herzhafte Kräuter- und Käse-Laib ist eine köstliche Abwandlung von traditionellem Brot, das aromatische Kräuter und reichhaltigen Käse für einen geschmackvollen Genuss kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform (20x10 cm) ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz, den Pfeffer, die Gewürznelken und den Muskatnuss vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie den Cheddar-Käse, die Frühlingszwiebeln, die Petersilie, den Dill, den Thymian und den Rosmarin zur trockenen Mischung hinzu.
Bedecken Sie den Käse und die Kräuter mit der Mehlmischung, um zu verhindern, dass sie sinken.
In einer anderen Schüssel die Eier, die Buttermilch und die geschmolzene Butter gut verquirlen.
Bringen Sie die Eier und die Buttermilch auf Zimmertemperatur für eine bessere Vermischung.
Gießen Sie die feuchte Mischung in die trockene Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 50-55 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form auf einem Drahtgitter abkühlen, nehmen Sie es dann aus der Form und lassen Sie es weitere 30 Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden.
Das Brot abkühlen zu lassen hilft, es zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.
Schneiden Sie das Brot und servieren Sie es warm. Genießen Sie es pur oder mit einem Aufstrich aus Butter.
Paaren Sie es mit Suppen oder Salaten für eine vollständige Mahlzeit.
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