Ein schmackhaftes und aromatisches Reisgericht, inspiriert von Chipotles Signature-Rezept, perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von Olivenöl anstelle von Butter macht das Gericht leichter und verleiht einen subtilen fruchtigen Geschmack.
Füge den Basmati-Reis in den Topf hinzu und rühre eine Minute lang um, um die Körner mit Öl zu überziehen.
Das Umrühren des Reises im Öl hilft, ihn leicht zu rösten und verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Gieße das Wasser hinein und füge Salz hinzu, dann bringe die Mischung zum Kochen.
Stelle sicher, dass das Wasser sprudelnd kocht, bevor du die Hitze reduzierst, um den Reis gleichmäßig zu garen.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Reis etwa 20 Minuten lang köcheln, bis er zart ist.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf zu halten und sicherzustellen, dass der Reis richtig gart.
Lockere den gekochten Reis mit einer Gabel auf, füge dann den Limettensaft und den gehackten Koriander hinzu.
Das Hinzufügen von Limettensaft und Koriander am Ende bewahrt ihre frischen Aromen.
Serviere den Reis warm als Beilage oder Basis für deine Lieblingsgerichte.
Garniere mit zusätzlichen Korianderblättern für eine lebendige Präsentation.
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