Eine köstliche und herzhafte vegetarische Pastete mit einem Tex-Mex-Twist, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Bereite die Bohnen vor, indem du sie einweichst und kochst, bis sie zart sind.
Das Einweichen der Bohnen über Nacht verkürzt die Kochzeit und verbessert die Verdaulichkeit.
Die Zwiebel und die Karotte in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Ein Prise Salz beim Anbraten hilft, die natürliche Süße des Gemüses herauszuziehen.
Den Slow Cooker leicht ölen und das angebratene Gemüse hineinlegen.
Verwende ein Papiertuch, um das Öl gleichmäßig im Slow Cooker zu verteilen.
Paprika, Knoblauch, Mais, Bohnen, Jalapeño, Tamari, Koriander und Brühe in den Slow Cooker geben.
Die Mischung gut umrühren, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
5 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Temperatur zu halten.
Maismehl, Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen. Milch und Öl hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Den Teig nicht zu stark rühren, um den Belag leicht und luftig zu halten.
Den Belag gleichmäßig über die Füllung im Slow Cooker verteilen und 1 Stunde auf hoher Stufe kochen.
Sicherstellen, dass der Belag die Füllung gleichmäßig bedeckt, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Serviere die Pastete warm, garniert mit zusätzlichem Koriander, wenn gewünscht.
Lass die Pastete ein paar Minuten ruhen, bevor du sie servierst, damit sich die Aromen verbinden.
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