Ein köstliches Gericht mit zartem Spargel, gebacken mit einer käseartigen, buttrigen Kruste und einem Hauch von Zitrone.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Schneiden Sie die harten Enden der Spargelstangen ab.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder brechen Sie die Enden natürlich ab.
Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie den Spargel 4-5 Minuten lang, bis er zart-knackig ist.
Das Blanchieren hilft, die leuchtend grüne Farbe des Spargels zu erhalten.
Lassen Sie den Spargel abtropfen und stellen Sie ihn beiseite.
Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab, um ein Durchweichen zu vermeiden.
Schmelzen Sie die Butter in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht bräunt, es sei denn, Sie möchten einen nussigen Geschmack.
Fügen Sie den Spargel in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn 3 Minuten lang an.
Vorsichtig wenden, um den Spargel gleichmäßig zu beschichten.
Streuen Sie den geriebenen Parmesan über den Spargel.
Den Käse gleichmäßig verteilen für eine gleichmäßige Kruste.
Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 5 Minuten lang.
Das Backen schmilzt den Käse und verstärkt die Aromen.
Schalten Sie auf die Grillfunktion um und grillen Sie 2 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
Behalten Sie den Grill im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, träufeln Sie frischen Zitronensaft über den Spargel und servieren Sie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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