Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Kartoffelknödel, verfeinert mit einem goldenen Zwiebelbelag für einen Geschmacksexplosion.
Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.
Das leichte Abkühlen der Kartoffeln erleichtert die Handhabung.
Die Kartoffeln mit einer Presse oder einem Stampfer pürieren, bis sie glatt sind.
Die Verwendung einer Presse sorgt für eine klumpenfreie Textur der Knödel.
Die pürierten Kartoffeln, Mehl, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen, um einen Teig zu bilden.
Das Mehl nach und nach hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Teig zu fest wird.
Den Teig zu einer Rolle formen und in kleine Stücke schneiden.
Die Hände bemehlen, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Knödel kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen.
Überfüllung des Topfes vermeiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln mit Salz und Pfeffer goldbraun anbraten.
Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze garen, um sie zu karamellisieren, ohne sie zu verbrennen.
Die Knödel mit den angebratenen Zwiebeln servieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
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