Eine herzhafte und cremige Lachssuppe mit einer köstlichen Mischung aus Aromen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und Karotte schälen und in kleine Stücke würfeln.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelte Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und genug Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu bedecken. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Sanftes Köcheln verhindert, dass die Kartoffeln zerfallen.
Den Lachs in den Topf geben und garen, bis er undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Überkochen des Lachses vermeiden, um ihn zart zu halten.
Die Milch und die Sahne hinzufügen und vorsichtig umrühren, um sie zu vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Milch leicht erwärmen, bevor sie hinzugefügt wird, um das Gerinnen zu verhindern.
Frischen Dill über die Suppe streuen, bevor sie serviert wird.
Mit knusprigem Brot servieren für eine vollständige Mahlzeit.
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