Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für gegrillte Tilapia, garniert mit einer pikanten Pfirsichsalsa.
Bereiten Sie die Salsa vor, indem Sie die gewürfelten Pfirsiche, die rote Paprika, Jalapeño, rote Zwiebel, Koriander, Limettensaft und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Gut vermischen und beiseite stellen.
Lassen Sie die Salsa einige Minuten stehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Pfirsichmarmelade, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Salz.
Erwärmen Sie die Marmelade leicht, wenn sie zu dick ist, um sie leicht zu vermischen.
Bestreichen Sie die Tilapiafilets auf beiden Seiten mit der Pfirsichglasur.
Tragen Sie die Glasur gleichmäßig auf, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die glasierten Filets auf den vorgeheizten Grill und grillen Sie sie 4-5 Minuten pro Seite, oder bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Vermeiden Sie es, den Fisch zu oft zu wenden, um ein Zerbrechen zu verhindern.
Servieren Sie die gegrillte Tilapia, garniert mit der frischen Pfirsichsalsa.
Garnieren Sie mit zusätzlichem Koriander für einen frischen Touch.
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