Eine lebendige und geschmackvolle grüne Salsa, perfekt für Tacos, Chips oder als würzige Beilage.
Schneide die Stiele der Jalapeños ab und lege sie in einen kleinen Topf.
Das Entfernen der Samen kann helfen, die Schärfe der Salsa zu kontrollieren.
Füge die geschälten Knoblauchzehen in den Topf hinzu.
Knoblauch verleiht einen kräftigen Geschmack; passe die Menge nach deinem Geschmack an.
Gieße etwa 1/4 Tasse Wasser hinzu, um einen Dampfeffekt zu erzeugen.
Stelle sicher, dass das Wasser die Jalapeños nicht vollständig bedeckt; Dämpfen bewahrt ihren Geschmack.
Stelle den Topf auf den Herd bei mittlerer Hitze und dämpfe die Zutaten etwa 15 Minuten.
Decke den Topf mit einem Deckel ab, um den Dampf zu halten und gleichmäßig zu garen.
Übertrage die gedämpften Jalapeños und den Knoblauch in einen Mixer.
Lass die Zutaten etwas abkühlen, bevor du sie mixt, um Druckaufbau zu vermeiden.
Füge den zerdrückten Bouillonwürfel, Salz, Olivenöl und den Saft einer Limette in den Mixer hinzu.
Mixen, bis die Mischung glatt ist, für eine gleichmäßige Textur, oder pulse für eine stückigere Salsa.
Mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und die Würze nach Geschmack anpassen.
Schmecke ab und passe das Salz oder den Limettensaft nach Bedarf an.
Serviere die Salsa in einer Schüssel und genieße sie mit deinen Lieblingsgerichten.
Garniere mit einer Limettenscheibe oder einem Spritzer gehacktem Koriander zur Präsentation.
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