Ein köstliches und aromatisches infundiertes Olivenöl, perfekt zum Beträufeln von Gerichten oder als geschmackvolle Basis zum Kochen.
Das Olivenöl und den Knoblauch in einem kleinen Kochtopf bei niedriger Hitze kombinieren.
Die Hitze niedrig halten, um das Öl sanft zu infundieren, ohne den Knoblauch zu verbrennen.
Das Öl 5 Sekunden lang sanft köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
Ein kurzes Köcheln verhindert, dass der Knoblauch bitter wird.
Das Öl 15 Minuten abkühlen lassen, um die Aromen zu infundieren.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Knoblauch, seinen vollen Geschmack ins Öl abzugeben.
Die Petersilie und das Salz einrühren und gut vermischen.
Die Petersilie in diesem Stadium hinzuzufügen, erhält ihren frischen und lebendigen Geschmack.
Das Öl in einen luftdichten Behälter zum Lagern oder sofortigen Gebrauch abseihen.
Das Abseihen entfernt die Feststoffe und sorgt für ein glattes und klares Öl.
Das infundierte Öl als Drizzle über Gerichte oder als Kochbasis verwenden.
Probieren Sie es über frischem Brot oder geröstetem Gemüse für einen köstlichen Akzent.
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