Un veloce e saporito saltare di gamberi con un tocco di aglio e zenzero, perfetto per una cena in settimana.
Unire la salsa di soia, il vino di riso secco e lo zenzero grattugiato in una ciotola. Aggiungere i gamberi e mescolare per ricoprire. Lasciare marinare per 15 minuti.
Marinare i gamberi ne esalta il sapore. Usa zenzero fresco per un risultato più aromatico.
Scaldare l'olio di arachidi in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e saltare fino a quando non è fragrante.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere l'aglio per liberarne l'aroma.
Aggiungere i gamberi marinati al wok e saltare fino a quando non diventano rosa e sono cotti.
Evitare di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri e succosi.
Aggiungere le cipolle verdi, il sale e l'olio di sesamo. Mescolare brevemente fino a quando le cipolle non sono leggermente appassite.
Aggiungere l'olio di sesamo alla fine preserva il suo sapore nocciolato.
Servire il saltare caldo, guarnito con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio.
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