Ein köstliches Meeresfrüchtegericht mit Flunderfilets, die mit einer geschmackvollen Krabbenmischung gefüllt sind, perfekt für ein besonderes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie ein Backblech ein.
Das Einfetten des Backblechs verhindert, dass der Fisch anklebt, und erleichtert die Reinigung.
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel und die grüne Paprika in etwas Butter anbraten, bis sie weich sind.
Kochen Sie das Gemüse nur, bis es zart ist, um den Geschmack zu bewahren.
In einer Rührschüssel die angebratenen Gemüse, Krabbenfleisch, Semmelbrösel, geschlagenes Ei, Mayonnaise, Old Bay Gewürz und geräuchertes Paprikapulver vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Krabbenstücke intakt zu halten und eine bessere Textur zu erzielen.
Legen Sie die Flunderfilets auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise über jedes Filet.
Die Mayonnaise hilft, den Fisch während des Backens saftig zu halten.
Bestreuen Sie die Filets mit geräuchertem Paprikapulver und geben Sie auf jedes eine gleichmäßige Portion der Krabbenfüllung.
Drücken Sie die Füllung sanft auf die Filets, damit sie haften bleibt.
Backen Sie die gefüllte Flunder im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, oder bis der Fisch durchgegart und die Füllung goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie sicherstellen, dass er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Servieren Sie die gefüllte Flunder warm, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder gedämpftes Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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