Ein köstliches Gericht, das zartes Hähnchen mit knusprigen Polenta-Quadraten kombiniert, perfekt für eine geschmackvolle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Schneide die vorgekochte Polenta in gleichmäßige Quadrate oder Runden.
Kühle die Polenta vorher im Kühlschrank, um das Schneiden zu erleichtern und um zu helfen, dass sie beim Braten ihre Form behält.
Vermische das Hähnchen, Sojasauce, Honig, Zimt und Chilipulver in einer Schüssel. Lass es marinieren, während du die anderen Komponenten vorbereitest.
Für den besten Geschmack lass das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, länger ist besser, wenn du Zeit hast.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Olivenöl hinzu. Koche die Zwiebeln, bis sie karamellisiert sind, und rühre gelegentlich um.
Füge eine Prise Salz zu den Zwiebeln hinzu, um ihnen zu helfen, ihre natürlichen Zucker freizusetzen und schneller zu karamellisieren.
Erhitze in einer anderen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Polenta-Quadrate, bis sie goldbraun und knusprig auf beiden Seiten sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, damit die Polenta schön knusprig wird.
Füge das marinierte Hähnchen und die Marinade zu der Pfanne mit den Zwiebeln hinzu. Koche, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Stelle sicher, dass das Hähnchen durchgegart ist, indem du überprüfst, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Serviere das Hähnchen und die Zwiebeln über den knusprigen Polenta-Quadraten. Garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.
Für einen frischen Touch, streue gehackte Petersilie oder Koriander über das Gericht, bevor du es servierst.
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