Una deliziosa variante del classico corn dog, questi muffin sono formaggiosi, salati e perfetti per uno spuntino veloce o un pranzo.
Preriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo per muffin ungendo o rivestendo con pirottini di carta.
Usare pirottini di carta rende più facile la pulizia e assicura che i muffin si stacchino senza problemi.
In una ciotola, unisci il mix di farina di mais e lo zucchero di canna, mescolando per amalgamare.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano mescolati uniformemente per evitare grumi nella pastella.
Aggiungi l'uovo e il latte agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo; qualche grumo va bene e porterà a muffin teneri.
Incorpora i hot dog a fette e il formaggio cheddar grattugiato.
Distribuisci i hot dog e il formaggio uniformemente nella pastella per un sapore costante.
Versa la pastella nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa tre quarti.
Usa un porzionatore per gelato per porzioni uniformi e meno disordine.
Cuoci nel forno preriscaldato per 14-18 minuti, o fino a quando i muffin sono dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente i muffin prima di servirli. Goditeli caldi con la tua salsa di immersione preferita.
Servi con un contorno di ketchup o senape per un abbinamento classico.
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