Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht mit gefüllten Paprika im Tex-Mex-Stil, perfekt für ein Familienessen oder ein zwangloses Treffen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie leicht einfetten.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen, also überspringen Sie diesen Schritt nicht.
Braten Sie in einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte rote Paprika hinzu und braten Sie, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühren Sie die gewürfelten Tomaten, das Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer ein. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Gewürze nach Ihrem gewünschten Schärfegrad an.
Schneiden Sie die grünen Paprika der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne und Membranen. Legen Sie sie in die vorbereitete Auflaufform.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Reißen der Paprika zu vermeiden.
Füllen Sie jede Paprikahälfte mit der vorbereiteten Fleischmischung und drücken Sie sie sanft zusammen.
Nicht überfüllen, um ein Überlaufen während des Backens zu vermeiden.
Backen Sie die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis die Paprika zart sind und die Füllung durchgeheizt ist.
Decken Sie die Form in den ersten 15 Minuten mit Folie ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse über die Paprika und backen Sie sie weitere 5 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen ist.
Für eine goldene Oberfläche, grillen Sie 1-2 Minuten nach dem Schmelzen.
Garnieren Sie die Paprika mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und halbierten Cherrytomaten vor dem Servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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