Ein schmackhaftes und cremiges Pasta-Gericht mit einem Cajun-Twist, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Bereite das Hühnchen vor, indem du es in dünne Filets schneidest.
Das Hühnchen dünn zu schneiden sorgt für gleichmäßiges Garen und eine zarte Textur.
Vermische die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan in einer Rührschüssel.
Das gründliche Mischen der Panade-Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Kruste.
Tauche die Hühnchenfilets in die Milch und wälze sie dann in der Semmelbrösel-Mischung.
Drücke die Panade fest auf das Hühnchen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hühnchen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Brate das Hühnchen in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und halte es warm.
Decke das Hühnchen mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
Brate in derselben Pfanne die Paprika, Zwiebel und Champignons, bis sie zart sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anklebt.
Füge die Cajun-Gewürzmischung, die Sahne und die Hühnerbrühe zur Pfanne hinzu und lasse die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
Schlage die Sauce kontinuierlich, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Koche die Fettuccine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind.
Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Lass die Pasta abtropfen und vermische sie mit der Sauce in der Pfanne.
Stelle sicher, dass die Pasta gut mit der Sauce überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Serviere die Pasta auf Tellern und garniere sie mit dem gebratenen Hühnchen.
Garniere mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie für einen Hauch von Eleganz.
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