Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Frühstücksauflauf, der knusprige Hasselback-Kartoffeln, herzhaften Bacon und schmelzenden Käse kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie den Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Entfernen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Bewahren Sie etwas vom Baconfett für zusätzlichen Geschmack im nächsten Schritt auf.
Braten Sie in derselben Pfanne die Hasselback-Kartoffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Verteilen Sie die Hasselback-Kartoffeln gleichmäßig und vermeiden Sie zu viel Rühren, um eine schöne Kruste zu erhalten.
Verteilen Sie die gekochten Hasselback-Kartoffeln in einer gefetteten Auflaufform.
Drücken Sie die Hasselback-Kartoffeln leicht nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Streuen Sie die Hälfte des Bacons und des Käses über die Hasselback-Kartoffeln.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer verquirlen.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Eier und die Milch vollständig vermischt sind.
Gießen Sie die Eimischung über die Hasselback-Kartoffeln in der Auflaufform.
Langsam gießen, damit die Mischung gleichmäßig in die Hasselback-Kartoffeln eindringen kann.
Mit dem restlichen Bacon und Käse belegen.
Stellen Sie sicher, dass der Käse die Oberseite für eine goldene Kruste bedeckt.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Eier fest sind und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das leichte Abkühlen hilft dem Auflauf, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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