Ein köstliches Rezept für Schweinefilet mit einer Honigglasur, die einen Hauch von Knoblauch und Gewürzen enthält, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.
Vermische das Salz, den schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver und Zimt in einer kleinen Schüssel.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Reibe die Gewürzmischung gleichmäßig über das Schweinefilet.
Die Gewürze mit den Händen einzureiben hilft, dass sie besser am Fleisch haften.
Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um das Fleisch richtig anzubraten.
Brate das Schweinefilet von allen Seiten an, bis es braun ist.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verleiht dem Fleisch eine köstliche Kruste.
Heize den Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen.
Vermische den Honig, den gehackten Knoblauch und die scharfe Soße in einer kleinen Schüssel, um die Glasur herzustellen.
Passe die Menge der scharfen Soße nach deinem Geschmack an.
Bestreiche die Glasur großzügig auf die Oberseite des Schweinefilets.
Trage die Glasur großzügig auf, um einen reichen Geschmack zu erzielen.
Übertrage die Pfanne in den Ofen und röste das Fleisch 20-22 Minuten, oder bis die Innentemperatur 60°C erreicht.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass das Schweinefleisch perfekt gegart ist.
Lass das Schweinefilet 10 Minuten bei Raumtemperatur in der Pfanne ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart wird.
Schneide das Schweinefilet und serviere es.
Schneide gegen die Faser für die zartesten Stücke.
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