Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Pastagerichts, perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit.
Koche die Engelshaar-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Achte darauf, dass die Pasta nicht zu weich gekocht wird, um eine feste Textur für den Teig zu erhalten.
In einer kleinen Schüssel die gekochte Pasta, das Ei und den geriebenen Parmesan gut vermengen.
Gründlich mischen, damit das Ei die Pasta und den Käse gut verbindet.
Drücke die Pastamischung in den Boden und an die Seiten einer gefetteten Tortenform, um einen Teig zu formen. Beiseite stellen.
Verwende die Rückseite eines Löffels, um die Mischung gleichmäßig in die Form zu drücken.
In einer Pfanne das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze braten, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Rühre die Tomatensauce und die saure Sahne in die Fleischmischung, bis alles gut vermengt ist.
Probieren und die Gewürze nach Bedarf anpassen, bevor du die Mischung in den Teig gibst.
Löffle die Fleischmischung in den vorbereiteten Pastateig und verteile sie gleichmäßig.
Achte darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backe den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 15-20 Minuten, oder bis er durchgewärmt ist.
Überprüfe den Kuchen zur Hälfte, um sicherzustellen, dass er nicht übergart.
Streue den geriebenen Mozzarella-Käse über die Oberseite des Kuchens und backe ihn für weitere 5 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Oberseite, grille die letzten Minuten des Kochens.
Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen, bevor du ihn servierst. Genieße deinen herzhaften Pastakuchen!
Das kurze Abkühlen des Kuchens hilft, ihn zu festigen und das Servieren zu erleichtern.
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