Dieses Schokoladenkuchen-Rezept ist eine köstliche Abwandlung des Klassikers, mit einer reichen und feuchten Textur, die mit einem cremigen Kakaofrosting kombiniert wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie zwei 23 cm runde Kuchenformen ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Das Einfetten und Bestäuben der Formen sorgt dafür, dass der Kuchen nach dem Backen leicht herauskommt.
In einer großen Rührschüssel Zucker, Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Das gründliche Verquirlen der trockenen Zutaten hilft, die Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und mixen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Mischung glatt ist.
Das Mischen bei mittlerer Geschwindigkeit verhindert ein Übermischen und sorgt für einen glatten Teig.
Rühren Sie das kochende Wasser ein, bis der Teig gut vermischt ist. Der Teig wird dünn sein.
Das Hinzufügen von kochendem Wasser verstärkt den Kakaogeschmack und sorgt für eine feuchte Textur.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf und backen Sie ihn 30-35 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Drehen der Formen zur Hälfte der Backzeit sorgt für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kühlregal, um vollständig abzukühlen.
Das vollständige Abkühlen der Kuchen verhindert, dass das Frosting schmilzt.
Um das Frosting zuzubereiten, schmelzen Sie die Butter in einer mittleren Schüssel. Rühren Sie das Kakaopulver ein, bis es glatt ist.
Die Verwendung von ungesüßtem Kakaopulver verleiht dem Frosting einen reichen Schokoladengeschmack.
Fügen Sie abwechselnd den Puderzucker und die Milch zur Kakaomischung hinzu und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis das Frosting eine streichfähige Konsistenz erreicht.
Passen Sie die Milchmenge an, um die gewünschte Frosting-Konsistenz zu erreichen.
Rühren Sie den Vanilleextrakt ein, um den Geschmack des Frostings zu verbessern.
Reiner Vanilleextrakt verleiht dem Frosting eine natürliche Süße.
Frostieren Sie die abgekühlten Kuchen mit dem vorbereiteten Frosting und verteilen Sie es gleichmäßig über die Oberseite und die Seiten.
Die Verwendung eines versetzten Spatels erleichtert es, eine glatte Oberfläche zu erzielen.
Schneiden Sie den dekadenten Schokoladenkuchen in Stücke und servieren Sie ihn. Guten Appetit!
Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
