Ein reichhaltiges und geschmackvolles Rezept für Hähnchen Panang Curry mit einer cremigen Kokosnussbasis, perfekt für eine wohltuende Mahlzeit.
Vermische die Panang-Currypaste und Erdnussbutter in einer kleinen Schüssel.
Das Mischen der Currypaste mit Erdnussbutter verleiht eine cremige Textur und verstärkt den Geschmack.
Erhitze einen Wok bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu. Brate die gehackte Zwiebel, bis sie durchsichtig ist.
Das Kochen der Zwiebel bis sie durchsichtig ist, bringt ihre natürliche Süße hervor.
Füge die Currybasis in den Wok hinzu und rühre eine Minute lang, um die Aromen freizusetzen.
Das Rühren der Currypaste im Öl hilft, ihre Aromen freizusetzen.
Gieße die Kokosmilch hinzu und bringe sie zum sanften Kochen.
Verwende Kokosmilch mit vollem Fettgehalt für einen reichhaltigeren Geschmack.
Füge das Hähnchen und die Kaffir-Limettenblätter hinzu. Reduziere die Hitze und lasse es köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Das sanfte Köcheln des Hähnchens sorgt dafür, dass es zart bleibt.
Nimm das Hähnchen heraus und lasse die Sauce leicht reduzieren.
Das Reduzieren der Sauce intensiviert ihren Geschmack.
Gib das Hähnchen zurück in den Wok und rühre die Kokoscreme, Fischsauce, Limettensaft und braunen Zucker ein.
Passe die Würze nach Geschmack in diesem Schritt an.
Serviere das Curry heiß mit gedämpftem Reis oder Fladenbrot.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Koriander für zusätzliche Frische.
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