Eine reichhaltige und geschmackvolle Pilzsauce, die perfekt ist, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze moderat halten.
Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und zart werden.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Mehl über die Pilze streuen und umrühren, um es zu vermengen, 1-2 Minuten kochen.
Das Mehl kochen, bis es seinen rohen Geschmack verliert, aber nicht braun werden lassen.
Langsam die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Brühe in kleinen Mengen hinzufügen, um eine glattere Sauce zu erhalten.
Weiter kochen und rühren, bis die Sauce eindickt und blubbert.
Die Hitze anpassen, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren, um zu vermengen.
Die Sauce probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Servieren Sie die Sauce warm über Ihrem Lieblingsgericht.
Diese Sauce passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder geröstetem Gemüse.