Questa salsa barbecue è un'aggiunta saporita e piccante al tuo repertorio di grigliate, perfetta per marinare o servire accanto ai tuoi piatti grigliati preferiti.
Scalda l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare gli ingredienti.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, il che può rendere la salsa amara.
Incorpora il concentrato di pomodoro, l'aceto di mele, il miele, la salsa Worcestershire, la senape di Digione, la salsa di soia e la salsa hoisin.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano combinati uniformemente.
Aggiungi la polvere di chili, il cumino macinato e i fiocchi di peperoncino rosso, e mescola per incorporare le spezie.
Regola il livello di spezie secondo il tuo gusto aggiungendo più o meno fiocchi di peperoncino rosso.
Fai sobbollire la salsa scoperta a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi, creando una salsa ricca e coesa.
Lascia raffreddare leggermente la salsa prima di usarla o conservarla.
Raffreddare la salsa aiuta ad addensarla e ne esalta il sapore.
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