Dieser herzhafte Auflauf kombiniert kräftige Kartoffeln, lebhaften Spinat und cremigen Feta-Käse zu einem köstlichen Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Entfernen Sie die Wurst aus der Hülle und braten Sie sie an, bis sie braun ist, dabei in kleine Stücke zerbrechen.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Wurst in gleichmäßige Stücke zu zerbrechen, damit sie gleichmäßig gart.
Fügen Sie den Spinat in die Pfanne hinzu und garen Sie ihn, bis er zusammengefallen ist, etwa 2 Minuten. Entfernen Sie ihn und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab.
Drücken Sie den Spinat mit einem Spatel, um die Feuchtigkeit freizusetzen.
Legen Sie die Butter in eine 2-Liter-Auflaufform und lassen Sie sie im Ofen schmelzen.
Schwenken Sie die Form, um den Boden gleichmäßig mit geschmolzener Butter zu beschichten.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier, 2/3 des Feta-Käses, Mehl, Salz und Pfeffer zusammen. Rühren Sie die Kartoffeln, den Spinat und die Wurst unter.
Vorsichtig mischen, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform. Streuen Sie den restlichen Feta-Käse darüber.
Die Mischung gleichmäßig verteilen, um ein einheitliches Backen zu gewährleisten.
Backen Sie im Ofen, bis die Eier gestockt sind, etwa 50-55 Minuten. Lassen Sie ihn 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
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