Eine köstliche Abwandlung des klassischen grünen Bohnenauflaufs mit einer knusprigen, kräuterinfundierten Kruste und zarten grünen Bohnen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Spülen Sie die grünen Bohnen ab und schneiden Sie die Enden ab. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Das gleichmäßige Schneiden der Bohnen hilft, sie gleichmäßig zu garen.
Dämpfen Sie die grünen Bohnen etwa 10 Minuten, bis sie zart, aber noch knackig sind.
Dämpfen bewahrt die leuchtend grüne Farbe der Bohnen.
In einer Rührschüssel die Semmelbrösel, getrocknetes Basilikum, Thymian, Oregano, Petersilie, Knoblauchpulver und Parmesan vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Fügen Sie das Olivenöl zur Semmelbröselmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Reservieren Sie einen kleinen Teil für die Kruste.
Das Hinzufügen von Öl zu den Bröseln hilft, sie beim Backen knusprig zu machen.
In ein backofenfestes Gericht die gedämpften grünen Bohnen und die Semmelbröselmischung schichten. Die reservierten Brösel obenauf streuen.
Das Schichten sorgt dafür, dass jeder Bissen eine Mischung aus Bohnen und knuspriger Kruste hat.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Behalten Sie den Auflauf im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Warm servieren und Ihren köstlichen Kräuterkrusten-Bohnenauflauf genießen!
Mit einem Spritzer frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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