Diese zesty Zitronenbuttersauce ist perfekt, um den Geschmack von Hähnchen- oder Fischgerichten zu verbessern und verleiht ihnen eine würzige und herzhaft Note.
Erhitze die Hühnerbrühe und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es zu kochen beginnt.
Achte darauf, dass der Knoblauch fein gehackt ist, um seinen vollen Geschmack in die Brühe abzugeben.
Reduziere die Hitze und lasse die Mischung etwa 2 Minuten köcheln, bis der Knoblauch weich wird.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch an der Pfanne kleben bleibt.
Füge den Zitronensaft und die Kapern hinzu und vermische alles gut.
Probiere die Sauce an dieser Stelle und passe den Zitronensaft oder die Kapern nach deinem Geschmack an.
Nehme die Pfanne vom Herd und füge die Butter hinzu, während du rührst, bis sie vollständig schmilzt.
Die Butter vom Herd hinzuzufügen verhindert, dass sie sich trennt und sorgt für eine glatte Sauce.
Bestreue die Sauce mit Petersilie und rühre um, um sie zu vermischen.
Verwende frische Petersilie für eine lebendige Farbe und Geschmack.
Serviere die Sauce warm über deinem gewählten Hähnchen oder Fisch und genieße.
Diese Sauce passt wunderbar zu gegrillten oder in der Pfanne gebratenen Proteinen für eine schnelle und elegante Mahlzeit.
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