Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Schweinegerichts mit einer süßen und würzigen Glasur.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel die Hoisinsauce, Reisessig, Bourbon, Ahornsirup, Ingwer, Limettensaft und Knoblauch vermengen. Gut mit einem Schneebesen vermischen.
Gründlich mischen, um die Aromen gut zu verbinden.
Den Schweinefilet längs einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, und aufklappen.
Diese Technik hilft, das Schweinefleisch gleichmäßig zu garen.
Würzen Sie das Schweinefleisch auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Gleichmäßiges Würzen verbessert den Geschmack.
Legen Sie das Schweinefleisch auf den Grillrost und grillen Sie es 5 Minuten auf einer Seite.
Vermeiden Sie es, das Schweinefleisch zu oft zu bewegen, um schöne Grillstreifen zu erhalten.
Wenden Sie das Schweinefleisch und bestreichen Sie es mit der vorbereiteten Glasur. Grillen Sie es weitere 5 Minuten.
Das Bestreichen fügt dem Schweinefleisch zusätzliche Geschmacksschichten hinzu.
Wenden Sie das Schweinefleisch erneut, bestreichen Sie es mit mehr Glasur und grillen Sie es weitere 5 Minuten oder bis die Innentemperatur 68°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen.
Nehmen Sie das Schweinefleisch vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
Schneiden Sie das Schweinefleisch auf und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Guten Appetit!
Servieren Sie mit einer Garnitur aus frischen Kräutern für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
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