Ein köstlicher und herzlicher Auflauf, der Kartoffeln, Schinken, Eier und Käse kombiniert für eine tröstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und positionieren Sie den Rost im oberen Drittel.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und durchsichtig ist, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Fügen Sie den gewürfelten Schinken in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn weitere 2 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass der Schinken gleichmäßig verteilt ist für einen konsistenten Geschmack.
In einer Rührschüssel Eier, gehackten Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, geriebenen Käse, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Gründlich verquirlen, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Schälen und reiben Sie die Kartoffeln. Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem sauberen Küchentuch heraus.
Die Feuchtigkeit zu entfernen hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.
Vermengen Sie die geriebenen Kartoffeln mit der Eiermischung und rühren Sie dann die gebratenen Zwiebeln und den Schinken unter.
Vorsichtig mischen, um die geriebenen Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein und gießen Sie die Kartoffelmischung hinein. Setzen Sie kleine Butterstücke auf die Oberfläche.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. In Stücke schneiden und genießen!
Ein leichtes Abkühlen erleichtert das Schneiden und Servieren.
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