Eine köstliche Abwandlung des klassischen Chicken Tikka Masala, dieses Rezept bietet ein cremiges und geschmackvolles Erlebnis, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
Kombinieren Sie Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Reiben Sie die Gewürzmischung auf die Hähnchenbrust und lassen Sie sie 30 Minuten marinieren.
Das Marinieren des Hähnchens lässt die Aromen tief eindringen.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hähnchen, bis es gebräunt und durchgegart ist.
Das Garen des Hähnchens bei mittlerer Hitze verhindert, dass es austrocknet.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Das Ruhenlassen des Hähnchens hilft, die Säfte zu bewahren.
In derselben Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer und die Chili anbraten, bis sie duften.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie die Tomatenpaste und Garam Masala hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
Das Kochen der Gewürze verstärkt ihr Aroma und ihren Geschmack.
Gießen Sie die zerdrückten Tomaten, Zucker und Salz hinzu und lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Rühren Sie die Sahne ein und geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne.
Die Sahne am Ende hinzuzufügen, verhindert, dass sie gerinnt.
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Den Koriander kurz vor dem Servieren hacken, um maximale Frische zu gewährleisten.
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