Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Salat mit knackigen Gurken, würzigen Radieschen und einem pikanten Sesamdressing.
Schneide die Gurke in dünne Scheiben und lege sie in eine Rührschüssel.
Die Verwendung eines Mandolinen-Schneiders sorgt für gleichmäßige und dünne Scheiben, was die Textur des Salats verbessert.
Schneide die Radieschen und die Zwiebel dünn und füge sie dann zur Schüssel mit der Gurke hinzu.
Lass die Zwiebelscheiben einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu mildern, wenn gewünscht.
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl, die roten Pfefferflocken und den Zucker gut vermischen.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an, bevor du es zum Salat gibst.
Gieße das Dressing über das Gemüse und mische vorsichtig, um alles gleichmäßig zu bedecken.
Lass den Salat einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Übertrage den Salat in eine Servierschüssel und bestreue ihn vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen.
Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch etwas gehackten frischen Koriander oder Frühlingszwiebeln darüber streuen.
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