Eine köstliche Variante der Thai-Wraps, die zartes Hühnchen, knackiges Gemüse und eine würzige Erdnusssauce kombiniert.
In einem kleinen Kochtopf die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Wasser und gehackten Knoblauch vermengen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie glatt und gut vermischt ist.
Wenn die Sauce zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die Erdnusssauce beiseite stellen, um sie leicht abkühlen zu lassen.
Den Kochtopf abdecken, um die Sauce warm zu halten, während die anderen Komponenten vorbereitet werden.
Die Hähnchenbrust mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Sicherstellen, dass das Hühnchen gleichmäßig gewürzt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hühnchen etwa 5-7 Minuten pro Seite garen, bis es vollständig durchgegart ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und vor dem Schneiden in Streifen ruhen lassen.
Das Ruhen des Hühnchens ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, wodurch es saftig bleibt.
In derselben Pfanne die Brokkoli-Slaw-Mischung, rote Zwiebel, Karotte und geriebenen Ingwer hinzufügen.
Das Gemüse schnell anbraten, um die Knackigkeit zu erhalten.
Das Gemüse bei mittlerer Hitze garen, bis es zart-knackig ist, etwa 3-4 Minuten.
Überkochen vermeiden, um die lebendigen Farben und Texturen zu erhalten.
Die Tortillas in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen, bis sie biegsam sind.
Die Tortillas in ein feuchtes Papiertuch wickeln, um ein Austrocknen zu verhindern.
Einen Esslöffel Erdnusssauce auf jede Tortilla streichen.
Die Sauce gleichmäßig verteilen, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Die Hähnchenstreifen und das gegarte Gemüse auf die Tortillas schichten.
Die Tortillas nicht überfüllen, um das Rollen zu erleichtern.
Jede Tortilla fest aufrollen und bei Bedarf mit einem Zahnstocher sichern.
Die Seiten der Tortilla beim Rollen einklappen, um die Füllung zu halten.
Die Wraps sofort mit der restlichen Erdnusssauce servieren.
Mit gehackten Erdnüssen oder frischem Koriander garnieren für einen zusätzlichen Touch.
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