Ein cremiges und geschmackvolles Maisgericht mit einem Hauch von Gewürzen, perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit.
Die gefrorenen Maiskörner, Milch, Salz, Muskatnuss, Zucker, Cayennepfeffer und weißen Pfeffer in einem Kochtopf vermengen.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Milch zu verhindern.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und häufig umrühren.
Den Topf im Auge behalten, um Überkochen zu vermeiden.
Die Hitze reduzieren und die Mischung 5 Minuten lang unbedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
In einer kleinen Schüssel die Butter und das Mehl zu einer Paste vermengen.
Die Butter sollte weich sein, um das Mischen zu erleichtern.
Kleinere Stücke der Butter-Mehl-Paste nach und nach zur köchelnden Maismischung hinzufügen und nach jeder Zugabe gut umrühren.
Dieser Schritt verdickt die Sauce zu einer cremigen Konsistenz.
Die Mischung weitere 2 Minuten kochen, um sie vollständig zu verdicken.
Die Sauce sollte den Rücken eines Löffels bedecken, wenn sie fertig ist.
Serviere den cremigen gewürzten Mais warm als Beilage.
Mit einer Prise Muskatnuss oder gehackter Petersilie garnieren für einen Hauch von Eleganz.
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