Eine köstliche Abwandlung des klassischen Mac and Cheese, mit einer cremigen Spinat- und Cheddarsauce, die perfekt gebacken ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Kochen Sie die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um der Pasta zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Butter gleichmäßig schmilzt, ohne zu verbrennen.
Das Mehl einrühren und 2 Minuten kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Mehlschwitze am Topfboden kleben bleibt.
Gießen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Den Spinat, den Käse, den Senf und den Muskatnuss einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Die gekochte Pasta mit der Sauce vermengen und gut mischen.
Stellen Sie sicher, dass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und 15 Minuten backen oder bis sie blubbert.
Stellen Sie das Gericht auf die mittlere Schiene für gleichmäßiges Backen.
Heiß servieren und Ihren cremigen Spinat- und Cheddar-Pasta-Auflauf genießen.
Mit einer Prise frisch geriebenem Käse oder gehackter Petersilie garnieren, um die Präsentation zu verbessern.
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