Ein köstliches Gnocchi-Gericht, das mit einer reichhaltigen und würzigen Tomaten-Basilikum-Sauce kombiniert wird, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Das gleichmäßige Erhitzen des Öls sorgt dafür, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Füge den Knoblauch und die Chiliflocken hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gieße den Weißwein und die Hühnerbrühe hinzu und lasse es 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Rühre die zerdrückten Tomaten und das Basilikum ein und lasse es 20 Minuten weiter köcheln.
Längeres Köcheln verstärkt die Tiefe des Geschmacks der Sauce.
Püriere die Sauce mit Butter und Parmesan bis sie glatt ist.
Das Pürieren erzeugt eine cremige und einheitliche Sauce.
Koche die Gnocchi in sprudelndem Salzwasser, bis sie an die Oberfläche schwimmen, etwa 3 Minuten.
Schwimmende Gnocchi zeigen an, dass sie durchgegart sind.
Vermenge die gekochten Gnocchi mit der Sauce, bis sie gut bedeckt sind.
Das Vermengen sorgt dafür, dass jedes Stück Gnocchi mit Sauce bedeckt ist.
Serviere die Gnocchi auf einem Teller, garniert mit extra Parmesan und Basilikum.
Die Garnierung verleiht dem Gericht eine frische und ansprechende Note.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
